El Observatorio de Protesta Social junto con la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea de la República Argentina (ATILRA) y la Federación Gráfica Bonarense organizaron el 4 de mayo en la 47º Feria del Libro de Buenos Aires 2023, una entrevista pública sobre el Conflicto en Lácteos Vidal titulada «Trabajadores, derecho a huelga y modelo sindical» de la que participaron Heber Ríos (ATILRA) y Ana Natalucci (CITRA CONICET-UMET).
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